初心を忘れないため、もう一度自家製麺始めました。

懐かしくほっとする味わいを守り受け継がれ、時代と共に変わる食材と歩んできた福新楼の博多皿うどん。
自家製麺に始まり、近年では、製麺所と共に作り上げてきた専用麺を再び自家製麺にしました。原点に立ち返り、0.1ミリの違い、新たな味わいを創造する配合にこだわり、今まで以上の福新楼専用麺を目指しました。
新しい自家製麺と、受け継がれた調理技術が出会う時、懐かしくも新しい味わいが生まれました。
受け継いできた想いとともに、進化した福新楼の博多皿うどんを、ぜひご賞味ください。